Arriva l’estate e con lei il gazpacho. In Italia viene servito come antipasto o primo piatto. In Spagna non è solo una zuppa orticola fredda, è anche (per qualche iberico soprattutto) una bevanda ...

Una ricetta presa dal libro "Gazpachos" di Maria Teresa di Marco e Maurizio Maurizi. Per stupire gli amici, servire il gazpacho freddissimo in tazze da tè di porcellana candida... A cura di Simoneta ...

La ricetta per preparare a casa la zuppa morbida e deliziosa, piatto tipico della cucina spagnola apprezzato in tutto il mondo, ideale per dare un pizzico di brio alle cene e agli aperitivi Semplice ...

«Pomodori, un po’ di cetriolo, peperoni, cipolla, una puntina d’aglio e poi olio, sale e aceto, pane secco e acqua. Il segreto è tutto nelle dosi»…spiega Pepa-Carmen Maura al gruppo eterogeneo di ...

La mia versione di questa deliziosa ricetta estiva è divertente e facile. Bisogna solo mettere le mani su buono pomodorini e su un melone super dolce. Il melone servirà ad addolcire la zuppa fredda e ...

Spelare i pomodori eliminando i semi, poi centrifugare o frullare la polpa. Tagliare il cetriolo a fettine sottili, salare e lasciare a macerare per una decina di minuti in modo che perdano l’amaro.

È un aperitivo sano e gradevole tutto l’anno, ma in estate diventa davvero super. Il gazpacho è una zuppa fredda a base di pomodoro, verdure e pane raffermo: fa parte della cucina tradizionale ...

Il 10 giugno 1713 il congresso internazionale di Utrecht sancì inopinatamente la brusca fine della dominazione spagnola in Sicilia. L’improvviso rivolgimento, dopo tanti lunghi anni, non lasciò ...

Quando fa caldo la voglia di mettersi ai fornelli è ai minimi termini. E gli spagnoli, che di rimedi alle temperature calienti ne sanno eccome, hanno nella loro tradizione il piatto perfetto per ...

Infine, l’ultima domanda è: con cosa accompagnarlo? Io vi suggerirei del prosciutto a dadini (Jambon iberico?), uova sode, mandorle, arance, menta e molto altro. Attenzione poi alla differenza tra ...

Usa il melone al posto del cetriolo e un peperone arancio, oltre agli ingredienti classici del gazpacho. Condisci con qualche foglia di salvia appena raccolta.