Wenn man an Portugal denkt, kommen einem sofort Sonne, Meer und die herrlichen Gerichte in den Sinn, die das Beste aus dem Atlantik hervorzaubern. Ceviche ist ein Klassiker, der dank der Frische des ...

Das Lachsforellenfilet trocken tupfen und in dünne Streifen schneiden. Zitronensaft, Essig und Öl in einer Schüssel vermengen, mit Zucker und Salz abschmecken. Das Lachsforellenfilet direkt eingelegt ...

Zubereitung Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die geputzten Pfifferlinge für 2 Minuten darin blanchieren. Auf einem Küchentuch abtropfen lassen. Die Äpfel mit Schale in ca. 2x2 cm große ...

Die Limette verleiht dem Ceviche eine sommerliche Frische. Für die Marinade Zwiebel und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. Die Paprika halbieren, entkernen, putzen und in kleine Würfel ...

Ceviche ist ein peruanisches Gericht, das aus rohem Fisch besteht, der in Limettensaft mariniert wird. Diese Methode ist für Food-Bloggerin Doreen Hassek perfekt für ein erfrischendes Sommergericht.

140 g Seesaibling (in kleine Würfel geschnitten) Saft von 4 Stk. Limetten 3 Stk. Schalotten (kleine Würfel) 4 Stangensellerie (kleine Würfel) 1 Stk. Chili (fein gehackt) 4 EL Ingwer (fein gehackt) 4 ...

Martin Kagerer vom Restaurant Zwischengrün in Sinzing stellt ein Rezept vor, das Lust auf den Sommer macht. Mit der Donau vor Augen, dem Grün unter den Füßen und einem freien Kopf nach viel Bewegung ...

Die Fischfilets in mundgerechte Stücke schneiden. Die Süßkartoffeln schälen und kochen. Die Zwiebel und die Chilischote fein hacken. Den Fisch in eine Schüssel geben und salzen. Die gehackte Zwiebel ...

Kohlrabi schälen, halbieren und in feine Scheiben hobeln oder fein schneiden und dann in sterilisierte Schraubgläser füllen. Tipp: Nach Belieben Chilischoten hinzufügen. Für den Pickle-Sud die ...

Seine grünen Blätter verlor er nie, der kleine Baum im Gewächshaus der Gärtnerei meines Vaters. Über Monate trug er Blüten und Früchte zugleich. Zog ich die Glastür auf, strömte mir ein ...

Ceviche ist ein peruanisches Gericht, das aus rohem Fisch besteht, der in Limettensaft mariniert wird. Diese Methode ist für Food-Bloggerin Doreen Hassek perfekt für ein erfrischendes Sommergericht.